Pubblicato in: cucina

Grissini con lievito madre

… una ricetta semplice e veloce… si possono preparare questi gustosi grissini sia con il burro che con l’olio extra vergine di oliva e si possono aromatizzare a proprio piacimento… sesamo, semi di papavero, semi di lino, peperoncino; non c’è che da sbizzarrirsi.

Perfetti per arricchire il nostro cesto del pane e fare una bella figura con gli ospiti!

Ingredienti (per 500gr di grissini)

farina “00” 300gr

lievito madre rinfrescato 200gr

sale 6gr

acqua 120gr

olio evo 20ml

burro 25gr

PASSO X PASSO

– Nella planetaria sciogliere il lievito madre precedentemente rinfrescato con l’acqua tiepida.

– Aggiungere poco per volta la farina, poi l’olio, il burro ammorbidito e il sale.

– Impastare per qualche minuto affinchè si ottenga un impasto omogeneo e ben incordato.

– Lasciare riposare, nella ciotola chiusa con un panno, per circa due ore.

– Creare con l’impasto una striscia regolare che poi verrà tagliata a fettine. Con ogni fettina stirare un grissino dello spessore desiderato.

– Porre i grissini su carta da forno e infornare a 200°C per 20 minuti circa.

Questi grissini risulteranno friabili anche due giorni dopo la loro produzione!

Buon appetito!

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Autore:

Mi districo tra l'essere mamma di due piccoli marmocchi di 20 e 6 mesi, l'essere moglie e infermiera. Ho detto tutto: la mia giornata è già piena così ... Ma c'è un "ma" che è quello che mi ha portato ad aprire questo blog per condividere la passione per il cucito, il punto croce, la cucina.. Per l'homemade in generale: per la bellezza nel dire "ci sono riuscita!" o "questo l'ho fatto io"! Allora coltiviamo le nostre passioni, condividiamo gli hobbies e accorciamo le distanze tra di noi che, alla fine, siamo semplicemente simili!!

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